首選乳製品夥伴
鮮乳坊為全台唯一由乳牛獸醫成立的鮮乳品牌,創辦人龔建嘉(阿嘉)看到酪農產業與乳品市場的問題,於2015年發起「自己的牛奶自己救」群眾集資計畫,獲得三千多人支持。成立五年來,鮮乳坊致力於翻轉乳品產業與酪農產業的現況,建立讓動物健康、農民驕傲、消費者信任的健全食農生態,使台灣的酪農產業得以永續發展,並於2019年成為臺北米其林指南首選乳製品夥伴的肯定。
鮮乳坊乳牛獸醫團隊除了輔導牧場的飼養管理,更現場監控日常預防疾病檢查、醫療用藥、配種懷孕、營養調配等,精準地掌握牛隻健康狀況與生乳的生產品質。
鮮乳坊每一個合作牧場的生乳,秉持全程單一乳車運送、單一乳槽儲存,不混乳、可溯源,讓消費者知道自己喝的鮮乳來自哪個牧場,且每個合作牧場在獸醫團隊與酪農專業協作照顧下,乳脂肪或乳蛋白含量皆為台灣頂級水準,體細胞數更為30萬以下的A級生乳,喝到的每一口都是健康與安心!
鮮乳坊秉持讓消費者喝到安心健康的原味鮮乳,透過嚴格品質檢驗,保證每瓶鮮乳皆為『無成份調整』,品嚐不同時令、產地,帶來的天然真實風味,每口都安心、健康、順口。
台灣的生乳收購,是不論生產品質或是原物料上漲的情況下皆齊頭平等,因此讓願意投入資源在飼養管理的酪農承受龐大負擔。鮮乳坊秉持公平交易的理念,以高於市場行情的價格,向願意多投入優化牧場飼養管理的優質酪農收購生乳,期待用合理的利潤能鼓勵酪農提高生產品質、促進產業升級!
從飼糧到餐桌,扎實每一步驟,全程嚴謹管控,師法日式標準,低溫專業分切,獨立潔淨加工,全程冷鏈運送,以減法哲學,減掉飼養過程中的雜質、減去分切運送中的污染,去蕪存菁,不多不少,從源頭封存好豬肉的自然鮮甜,只為讓您,品嚐一口純正台灣的香氣,感受一份職人真誠的好意。
關東豬及杜洛克的混合種
主食(小麥、黃豆、玉米)+營養品(香甜劑、維生素、酵素、益生菌、礦物質)環境推崇動物福利精神,以優質畜牧條件,讓豬隻免於缺乏營養、免於疾病與傷害、免於生理上及心理上之不適、免於恐懼與緊迫,友善動物同時重視環境保護,一起守護地球的珍貴資源,達到永續共好,與農民互利共榮。
好品種×好環境×好飼料
人道認證、友善畜牧
座落於台灣大武山腳下,依賴林邊溪河系的滋養,宛如世外桃源的環境,是大武山牧場的根據地。 承襲四十年飼養土雞的經驗,堅持不委外代養,以高標準的全素配方飼養規格,建置全自動控管雞舍,為消費者的食品安全層層把關,打造最安心的生產機制。 讓雞隻聆聽莫札特的音樂陶冶心情,在音樂的饗宴中愉悅生活,孕育光滑飽滿的新鮮蛋品,細心呵護,由源頭把關的健康美味,大武山牧場,是你幸福的靠山。