讓夢想 早點實現!

安南怡安店長見證

咱們的早餐築夢人生 未完待續 - 黃秀赺老闆娘

美芝城的風華年代是五、六年級生都經歷過的早餐回憶,從「天天新鮮,日日美好」到「用美味喚醒每一個人」,除了消費者的感受之外,我們的加盟主更有屬於他們的日常小故事。這次透過台南怡安店的老闆娘告訴您,每份早餐都有它背後的故事,以及她自己的早餐人生

考慮再三的事業

當初要加盟創業時,黃秀赺老闆娘四處詢問不同品牌早餐店,她說:「我還是覺得早安美芝城的早餐是比較大眾的口味。」老闆娘跟先生討論過,家人都說早餐業會比較辛苦,但是思考分析後,早餐店比上班族的工作時間短,又有穩定的收入,於是老闆娘堅決地回答:「我不怕辛苦」就這樣開啟她的築夢人生。

開店心情輕鬆 賺到一個兒子

「以前因為工作壓力大,結婚六年多都沒有懷孕。」黃秀赺老闆娘說:「做人家的頭路壓力比較大,但自從開美芝城後,心情變得輕鬆快活,半年後就自然懷孕了。」她開心地說:「人家都說我開美芝城賺到一個兒子。」這份早餐事業的工作時間比較短,既可以工作,又可以兼顧家庭帶小孩,有更多時間跟家人相處。

屹立十七年 街坊鄰居的老字號

回想起17年前剛開幕的時候,老闆娘說:「剛開始很多早餐店在周圍,我們是最晚開幕的店。以前有四五家競爭對手,現在已經幹掉兩個了,實在很有成就感!」而這份信念是因為她相信自己可以做得更好。當然,要能屹立不搖,還需要團隊一起合作共同滿足客人需求。老闆娘手一邊做餐、一邊說著她的工作夥伴,驕傲地表示:「一個眼神就知道要做甚麼。」員工也說:「我跟她是很好的工作夥伴。合作無間。」

給客人最好的 心裡踏實

客人吃習慣了,就會一再地來,黃店長說:「有客人從台北回來,就會特地再來吃,我們的漢堡。」記得客人的姓氏,記得客人的需求,跟客人建立關係,打招呼,聊生活。黃店長說:「記得客人的喜怒哀樂。問候客人,讓他們覺得窩心。」

下午出門放鬆心情

下班可以放鬆一下,偶爾出去走走,放鬆心情。黃店長說:「下班回家休息,看電視,而且沒有人跟我搶電視,每天心情都好。自由自在,就算每天做一樣的工作,也不會無聊。」

孩子的同學 都是吃美芝城長大的

「像我孩子和姊姊的孩子都說我的早餐做得比較好吃。」老闆娘回想,暑假孩子總會帶同學來吃早餐,老闆娘的個性比較急,擔心尖峰時段顧及不了客人的需求,還會告誡孩子不要這時候帶朋友來。孩子當時說:「我帶同學來幫你賺錢還不好,你還不高興。」孩子的回應,令黃秀赺好氣又好笑。

未完待續 一定做到退休為止

做事挑剔的老闆娘說:「自己敢吃的東西,才會賣給客人啊!蛋餅煎起來要乾淨的。」客人吃習慣了,就會一再地來,有老客人說:「從台北回來,就會特地再來吃早餐。」他們都說怡安店的咖啡不苦澀,又香又好喝。老闆娘說:「公司教我們如何做,我們就如何做。跟美芝城有感情了,一定做到退休為止。」

最後黃秀赺老闆娘微笑地說:「天天新鮮,日日美好」一定做到退休為止,又一次堅定地回應。
「天天新鮮,日日美好」

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